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請問煮鲫魚湯成苦的為什麼

知識 更新时间:2024-12-27 02:10:25

煮熟的鲫魚湯苦的原因及解決方法為:

殺魚的時候弄破了魚膽,可在買魚時讓店主幫忙清理幹淨魚,或自己提高殺魚技巧,比如從魚背開始剖,出現魚膽破的情況會減少;魚肚中的那層黑薄膜沒洗幹淨,可在下次洗魚時多加注意;魚湯的制作過程中加入了苦味的材料,可在下次做魚時更換材料和做法。

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