家裡紅酒太多了跪求紅酒菜譜-tft每日頭條

家裡紅酒太多了跪求紅酒菜譜

知識更新时间:2024-07-08 22:40:45

　　一、紅酒雪梨

　　原料：雪梨、紅酒、冰糖

　　做法：

　　1、雪梨去皮，對半剖開，切成片狀；

　　2、加入少量礦泉水與紅酒煮開，雪梨片、冰糖放入鍋裡，等梨色煮成紅色，離火在一邊放涼即可出鍋。

　　二、紅酒雞翅

　　原料：雞翅、葡萄酒、胡蘿蔔、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、醬油、姜、蔥、花椒、高湯、食用油、水澱粉

　　做法：

　　1、雞翅去翅尖洗淨，鹽、料酒、醬油、姜、蔥腌制20分鐘待用；

　　2、胡蘿蔔洗淨去皮沸水焯熟待用；

　　3、油溫至4成熱，倒入雞翅炒至上色，加入紅酒、高湯、醬油、姜、蔥、花椒、胡蘿蔔、鹽、雞精轉小火燒30分鐘至雞翅軟爛，用澱粉勾芡即可。

　　三、紅酒牛排

　　原料：精牛肉、瓣蒜、紅酒、蔥、黑胡椒、鹽

　　做法：

　　1、牛肉洗淨切片，蒜和蔥切末；

　　2、放入黑胡椒、鹽、紅酒腌制1至2個小時，裹一層水澱粉，平底鍋放油，小火煎制七成熟；

　　3、鍋中放少許油，放入蒜末和蔥末，翻炒出香味，倒入紅酒，放入黑胡椒和少許鹽，熬幾分鐘澆在牛排上即可。

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