材料:雞蛋、橄榄油、白糖、白醋。
1、雞蛋在溫熱水裡泡一個澡,蛋黃半隻放入稱好的白糖裡,并放1勺橄榄油;
2、慢慢加橄榄油,一勺一勺地加,一直打到打蛋器上全是蛋黃的凝結狀;
3、打到沙拉醬,就加一勺白醋;
4、加入油,一點一點地加,打到沙拉醬比較稠的時候,加入一滴白醋;
5、如此這樣,一直加到油過了三分之二的時候,多加一點油;
6、反複加油和醋,一直打到油和醋都加完,即可。
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