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寄居蟹怎麼燒比較好吃

知識 更新时间:2024-09-18 20:50:27

  用料:寄居蟹1200克、辣豆豉40毫升、料酒30毫升、水25毫升、醬油15毫升、姜一個、蒜一個。

  做法:

  1、将寄居蟹反複清洗三次,撈出瀝水備用;

  2、姜蒜切片備用;

  3、熱鍋爆香姜蒜後倒入寄居蟹翻炒1分鐘;

  4、沿鍋邊倒入15毫升料酒,放入豆豉翻勻;

  5、倒入25毫升水,蓋上蓋子焖煮1分鐘後再次沿鍋邊倒入15毫升料酒;

  6、翻炒10分鐘後即可食用。

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