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怎麼把食物放對冰箱

知識 更新时间:2025-03-29 22:31:04

  1、冰箱門架處。此處溫度相對最高,方便拿取,适合放一些在室溫下也能暫存,不容易壞或者馬上要吃掉的食品,比如雞蛋、奶酪、開封後的飲料、調味品等。

  2、上層靠門處。上層溫度要比下層稍高,适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等,這些食品要避免溫度過低。

  3、上層後壁處。後壁處的溫度比靠門處低,适合放置不怕凍的食物,包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆制品、牛奶等。需要注意,剩菜剩飯要用保鮮盒裝好,或保鮮膜封好,避免交叉污染和串味。

  4、下層靠門處。适合放各種綠葉蔬菜和水果,這類食物要避免緊貼冰箱内壁存放,以免被凍傷。

  5、下層後壁處。沒有烹調熟,但又需要低溫保存的食品,如豆腐等,有嚴密包裝不怕交叉污染的食品也适合放在此處,如袋裝熟肉。

  6、保鮮層。購買後24小時之内要吃的排酸冷藏肉、冰鮮的魚和其他水産品,應該放在冷藏室最下面的保鮮盒内。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層,最好把肉類放在-1℃―1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽屜,建議魚類和肉類放在下層,和需要冷藏的水果分開存放。

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