原料:酸菜,土豆,食用油,鹽,姜,蒜,生抽,糖,紅尖椒,小蔥,香油。
步驟:
1、将土豆去皮切絲沖洗幹淨;
2、把土豆絲放入酸菜中腌制,讓土豆絲充分吸收酸菜的味道;
3、将紅尖椒切段,蔥切蔥花,蒜切片,姜切絲;
4、向鍋中倒入适量油,待油熱後放入紅尖椒段、蔥花、蒜片和姜絲爆香,放入腌制好的土豆絲和酸菜翻炒;
5、加入鹽,糖,生抽炒至土豆絲變軟,淋入少許香油,蔥段攪拌均勻即可。
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