以下幾種與魚肉營養高且魚刺少:
1、鲈魚
鲈魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之 效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。鲈魚血中還有較多的銅元素,銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮,銅元素缺乏的人可食用鲈魚來補充。
2、鲶魚
鲶魚營養豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克,并含有多種礦物質和微量元素,特别适合體弱虛損、營養不良之人食用。中醫認為,鲶魚味甘性溫,有補中益陽,利小便,療水腫等功效。
3、黑魚
黑魚中含有豐富的蛋白質,脂肪,氨基酸,無機鹽,維生素以及鈣,磷,鐵,鋅,硒,鎂,鉀,鈉,鐵等多種礦物質,營養價值非常高。 黑魚有祛風治疳,利水消腫,補脾益氣之功效,能輔助治療肺炎,急性腎炎,咽喉炎等十餘種疾病。尤其适合身體虛弱,低血蛋白症,貧血,營養不良,脾胃氣虛人群食用。
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