芒果魚是一道家常菜,因每個人的口味不同,有的人認為芒果魚十分美味,有的人則認為其味道欠佳。
芒果魚做法:
材料:芒果、魚、雞蛋清、鹽、糖、色拉油、澱粉、料酒。
步驟:
1、将芒果洗淨後剝皮,切成玉米粒大小的芒果丁。
2、将魚去皮、去骨,同樣切成玉米粒大小的魚肉丁。
3、将鹽、料酒、雞蛋清放入魚肉丁,攪拌混勻,并加入适量的澱粉進行挂漿。
4、熱鍋,放适量色拉油,将挂了漿的魚肉丁放入鍋中,煸炒至熟。
5、将鍋洗淨,放适量色拉油和少許純淨水,并在水中放入鹽、糖調味,然後倒入芒果肉丁和魚肉丁進行翻炒。
6、翻炒至熟後,裝盤,芒果魚就完成了。
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