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紅燒青蛙的做法

知識 更新时间:2024-11-20 16:46:10

  1、從青蛙胸部開膛取出内髒,洗幹淨。

  2、将每隻青蛙剁去四爪,可以分切成四小塊。

  3、加工備好生姜、大蒜、辣椒等輔料備用。

  4、先把鍋燒熱,再加入适量食用油,并将油燒熱。

  5、放入生姜爆鍋。

  6、将青蛙下鍋不停翻炒約5-7分鐘。再加入料酒、醋、醬油、鹽繼續翻炒約5分鐘左右。

  7、加入辣椒和适量的水繼續翻炒約5分鐘即可起鍋。如果用啤酒替代水燒出的青蛙肉味更滑嫩。

  8、裝盤的紅燒青蛙。

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