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貴州粽子怎麼包

知識 更新时间:2025-08-18 05:16:12

  貴州的粽子把兩片粽子葉重疊在一起,一般是一張大一張小的,從三分之一處把粽葉對折起來,卷成漏鬥狀,然後拿一根稻草從底部穿出來,再往裡面放米,一邊放還要一邊用筷子插幾下,是為了讓米之間的縫隙更小一些,以便更緊密的團結在一起,這樣煮的時候不容易散,粽子吃起來口感也更好,更有嚼頭。把米放好以後,再把粽葉折轉回來,然後用稻草整齊的紮上幾圈,最後一拉裡面的那根稻草,一個漂亮的粽子就包好了。

  走遍大江南北,吃過各式各樣的粽子,長的、扁的、尖的、方的,甜的、鹹的、三鮮味的都有,可還是最鐘情自己家鄉—美麗的貴州黔南州的稻草灰粽,吃起來口感細膩,而且帶着粽葉和稻草的清香。

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