加水不停的進行攪拌,和成面團後發醒15分鐘,這樣可以使餡餅的面更軟一些。具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:面粉200g、水适量
1、面粉放在盤子裡,打開自來水流小水流。
2、用筷子進行攪拌。
3、順時針不停的攪拌。
4、幹面粉鋪面闆,将盤中攪拌好的面條挑出來放上,靜置15分鐘。
5、15分鐘後分成小份,餡餅面就做好了。
注意事項:
用筷子不停的進行攪拌,這樣可以提高面的筋性,做出來的餡餅更勁道。
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