tft每日頭條

 > 生活

 > 豆沙小卷怎麼做

豆沙小卷怎麼做

生活 更新时间:2025-03-12 09:43:02

1、面粉、奶粉和糖放在盆裡。

2、酵母溶于溫水裡,倒入盆裡,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。

3、和成比較粗糙的面團,蓋上保鮮膜,靜置5-8分鐘左右。

4、繼續用手和面團,就可以很輕松地和成光滑的面團了。放在溫暖處發酵,面團發酵兩倍大。家裡有烤箱的可以選擇烤箱的發酵檔即可。大概發酵60分鐘。

5、發酵好的面團取出排氣,揉啊揉,大概揉8分鐘,揉至面團光滑,切面沒大氣孔即可。如果面團有點粘手,可以在案闆上灑點面粉。将面團擀成長方形,四個角擀開,翻面再擀擀,盡量弄成長方形吧。

6、将豆沙餡抹在面皮上面。

7、然後卷起來。

8、切成7份。

9、放在油紙上,放進蒸鍋裡。

10、在溫暖處饧20分鐘,天氣熱的時候室溫放就可以了,室溫低的話,我一般放在有熱水的蒸鍋裡。可以看出明顯大了一些。

11、冷水上鍋蒸,大火燒開後轉中小火蒸9分鐘,蒸好後關火,繼續焖3分鐘再揭鍋蓋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved