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紅燒老母雞的做法

知識 更新时间:2024-09-17 08:27:18

  方法:

  1、把雞洗淨,切成塊狀,雞油挑出放在旁邊,留作備用;

  2、把姜、蒜洗好,切碎,留作備用;

  3、往鍋裡放入油,加入雞油,燒熱,提煉雞油,放入姜片,爆香;

  4、放入雞塊,倒入醬油,翻炒均勻;

  5、往鍋裡加入熱水,放入八角,大火燒開,轉小火悶四十分鐘;

  6、煮好後,加入蒜末、鹽,進行調味即可。

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