燕窩泡了24小時可以,但營養價值不高。泡時間久了燕窩的活性就沒了,一般泡6-8個小時。幹燕窩需要先用水沖洗一下,然後泡發。在燕窩原産地,燕窩也可以放在冰箱裡泡發,溫度在6°C都可以。
泡發時間是依據燕窩的産地與加工過程情況而定。白燕浸泡需1至2小時,倒掉浸泡燕窩的水後,以5克燕窩為準,加入250cc的冷水炖煮即可。若是洞燕則需泡發較長時間6到8小時。一般純正真品燕窩泡發30分鐘到2小時即可。
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