主料:牛蛙、土豆
配料:姜、蒜、幹辣椒、黃酒、雞精
做法:
牛蛙殺好切塊洗淨,土豆切塊;起鍋,加熱放油,煸炒一下姜、蒜和幹辣椒;放入牛蛙肉,土豆,炒至半熟,加黃酒,悶3分鐘,讓酒香進入牛蛙肉内;加老抽上色,翻炒一下,繼續悶大約8~10分鐘,等牛蛙肉已經入味了,最後加一勺半雞精,起鍋即成。
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