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沂水有哪些特色小吃

知識 更新时间:2025-01-25 09:00:14

  沂水特産一:沂蒙光棍雞

  沂蒙光棍雞是山東沂水的特色菜肴,有着非常悠久的曆史,選用草公雞為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的光棍雞色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。

  沂水特産二:塌煎餅

  塌煎餅是山東沂水的特色小吃,也是臨沂的民間家常主食。将煎好的雞蛋搗碎和新鮮炒熟的韭菜一起作為餡料,再加上薄荷葉放入将剛剛烙好尚未折疊的煎餅中,而後放在鐵鏊上烙,看得見煎餅内有熱氣外洩,取下稍晾即可食用。

  沂水特産三:沂水豐糕

  沂水豐糕是山東沂水的特色小吃,有着非常悠久的曆史,發明于公元1797年。選用糯米為主要原料,然後将糯米浸泡,撈出後經沖洗、涼曬、粉末,後加入輔料切條、油炸、成型,所制作出來的豐糕味甜而香。

  沂水特産四:紅燒兔子頭

  紅燒兔子頭是山東沂水的特色小吃,選用兔子頭為主要原料,再配以料酒、花椒、花生油等配料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的兔子頭辣而香,麻辣鹹鮮,口味極好。

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