腌制方法如下:
材料:芥菜适量,鹽适量,甜面醬适量,醬油适量,糖适量。
步驟:
1、芥菜頭洗淨,去掉頂部和根部的薄皮;
2、先切成片,再切成條;
3、用适量的鹽拌勻,腌制一夜,中間翻動兩次;
4、瀝幹水分,然後在蓋簾上晾至表皮幹;
5、甜面醬和醬油入鍋燒開,可以根據自己的口味适量添加糖;
6、徹底晾涼後,和晾好的芥菜條混合拌勻;
7、收入密閉的容器中低溫保存,随吃随取。
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