1、芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、幹酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,并除去乳清制成的濃縮乳制品;
2、芝士蛋糕含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外,還因其是經過發酵作用制成而使這些養份更易被人體吸收;
3、芝士蛋糕起源于古老的希臘,在公元前776年時,為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接着由羅馬人将芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀随着歐洲移民們傳到了美洲。
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