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白豆腐怎麼保存

知識 更新时间:2025-02-01 09:47:29

  1、在小碗裡倒點熱開水,再往開水裡放點鹽,制成鹽水,等鹽水放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裡,注意要讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5~7天,而且味道鮮嫩如初,還可以除去豆腥味。如果想要延長保鮮時間,可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内。

  2、将豆腐放在鍋内,用35%的鹽水煮20分鐘左右,撈出晾涼,放進事先燙洗過的壇子裡,密封起來,使壇内與外界空氣隔離,放在陰涼通風處。這種方法可以保存十多天不變質。

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