三鮮湯的三鮮是指海參、鱿魚、筍幹這三種,其中輔料有鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯等。三鮮湯是一種美食,是江南地區傳統名菜,屬于江浙菜系。
三鮮湯特色在于其特點雞肉軟嫩,火腿味美,海參滑軟,營養價值高。主要做法将海參、鱿魚、筍幹切成絲煮再放入調料即可,方便易學。
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