這種佐菜的名字就是—藠(jiào)頭,也稱做荞頭、荞子、薤等,現在已在我國南方廣泛栽培。藠頭晶瑩剔透、香氣濃郁,具有增進食欲、解油膩和醒酒的效果,一般在次年2月采收。
大蔥(學名:Allium.fistulosumL.var.gigantumMakino)為蔥種下一變種,區别于分蔥(小蔥)變種與紅蔥(樓蔥)變種。大蔥植株地上部的外形很象洋蔥。葉圓筒形而中空,它的葉鞘莖部包含成假莖,若行培土軟化,便造成棍狀的“蔥白”。蔥白是主要食用部分。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!