1、看顔色:生的秋葵顔色更為鮮豔,但随着高溫的翻炒,顔色會慢慢加深,當顔色全部變深時,說明秋葵已經被炒熟了。
2、用筷子戳:秋葵的肉質柔嫩,含有豐富的粘液,是很容易變熟的一種食物,當不能判斷秋葵是否變熟時,可以使用筷子戳,當能輕松穿過秋葵時,說明秋葵已經熟了。
3、嘗味道:可将其進行品嘗,若能感覺到明顯的纖維及粘液,則說明還沒有熟,要是沒有粘液感,能輕易的咬斷,說明秋葵已經被炒熟了。
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