tft每日頭條

 > 知識

 > 康巴什區美食

康巴什區美食

知識 更新时间:2024-09-07 10:19:46

  康巴什區美食有蒙古餡餅、蒙古奶茶、羊背子、烏日莫、炒米等。

  1、蒙古餡餅:選用優質小麥粉制皮,科爾沁黃牛肉為餡煎制而成,色澤金黃、質地酥軟、滿口留香。

  2、蒙古奶茶:蒙語稱蘇台茄,用青磚茶或黑磚茶輔以牛奶煮制而成,是當地人補充營養的主要方法。

  3、羊背子:全羊卸成七大件加鹽煮熟,取出在大盤中擺成爬卧姿勢即可上席,隻有在祭祀、婚嫁、慶壽或迎賓的宴席上才能吃到。

  4、烏日莫:将鮮牛奶入鍋微火烘煮,并不斷攪動,使水分慢慢蒸發,奶汁濃縮,在鍋底凝結成圓形的黃色奶餅,放涼處陰幹即成,奶皮純黃夾白、油漬點點、蜂窩沙孔滿布,入口奶油溢香、酥柔味美、不油不膩、營養豐富

  5、炒米:新收糜子蒸熟後放在鍋中,拌細沙猛火炒幹,用篩出沙子倒入石槽去殼,即成炒米,色黃而不焦、米堅而不硬,晶瑩明亮、酥脆甘甜,加酸奶、烏日莫、白糖等攪拌香甜爽口。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved