辣椒一般指紅辣椒、幹尖紅椒,熱量不算高,每100克含有295大卡熱量。辣椒味道辛辣,含有膳食纖維,适量食用可以刺激唾液和胃液的分泌,能夠增進食欲,促進消化;辣椒裡面含有辣椒素,可以驅寒暖身,燃燒脂肪,減肥瘦身。
辣椒的營養價值:
1、辣椒裡面含有辣椒酊和辣椒堿,有促進食欲的作用。
2、每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。
3、辣味品具有殺菌、防腐、調味、驅寒等作用。
食用辣椒的注意事項:
一般情況下辣椒既可以做成菜吃,也可以做成調味品使用。不過辣椒雖然含有豐富的營養,又有重要的藥用價值,但食用過量反而危害人體健康,建議腸胃不好的人少吃辣椒。
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