青百香果放久會變紅,但口感不如自然成熟的好吃。成熟後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象,隻有外殼布滿“皺紋”時,裡面的果瓢才會更香,果汁味道才更濃郁。
百香果,别名雞蛋果或西番蓮,俗稱“巴西果”,原産于巴西,是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物。因其果汁營養豐富,氣味特别芳香,可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”,又有“果汁之王”之美稱,是一種營養價值非常高的熱帶水果,百香果中含有豐富的維生素、氨基酸和蛋白質,女性食用百香果具有很好的美容護膚和抗衰老的功效。
百香果味道偏酸,加蜂蜜食用口味更佳。
蜂蜜百香果飲料做法
原料:
百香果蜂蜜。
制作方法:
1、首先用開果器去掉果蒂處一部分,露出果肉;
2、用勺子把果肉掏出,放在幹淨容器裡(可一次性多處理一些,密封放冰箱冷藏);
3、食用時,倒适量入杆子加入适量蜂蜜,再加入溫開水,充分攪拌後即可飲用。
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