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1比13比例怎麼算水和米

知識 更新时间:2024-12-28 08:13:12

1比13比例算水和米的方法為1kg水混合13kg米。大米是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品,大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素,同時是中國大部分地區人民的主要食品。大米中的碳水化合物主要是澱粉,所含的蛋白質主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66、8%~83、1%,也是谷類蛋白質中較高的一種。

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