夏天儲存玉米面可以用保鮮袋或者密封袋密封裝好,然後放置于陰涼處即可。玉米面是玉米磨成的面,其顔色金黃、口感順滑、筋道,有淡淡的玉米輕香。涼拌、放湯或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能,并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。
玉米面含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家,玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品,被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有美容養顔、延緩衰老等多種保健功效。
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