寒冬臘月裡正是吃羊肉的最佳季節。在冬季,人體的陽氣潛藏于體内,所以身體容易出現手足冰冷,氣血循環不良的情況。冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。 羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、燒、醬、涮等等都可以,不過因為它有一股令人不快的膻味,建議在烹調羊肉時,可以加入适量的料酒和生姜,這樣不僅可以去膻氣,還能保持羊肉原有的風味。
做法:
1、準備羊肉150克,粳米100克,生姜5片;
2、共煮粥,加油、食鹽調味。
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