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新鮮的雪菜怎麼腌制愛問知識人

知識 更新时间:2024-10-13 03:30:22

  主料:雪菜。

  輔料:鹽。

  1、一次加足鹽量,每5000克菜用鹽量一般為700克左右,下層少放上層多放。

  2、煮好鹽湯備用。

  3、放在陰涼通風處,并防止蒼蠅等小蟲入内。

  4、腌後第二天開始,每天上下翻動一次,使其透氣,散熱,鹽分均勻。

  5、腌制約10至15天後即可食用。

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