豬皮凍吃了不會長胖,且能保水美容,是美眉追逐的佳品美食之一。皮凍一般用動物的表皮制得,主要成分是凝膠蛋白,屬不完全蛋白質,熱能很低,不會使人肥胖,但往往其表皮下帶有脂肪,如處理不适當,可能成為增肥的因素,可根據自己的情況決定取舍。
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