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家中自己做面包的方法

知識 更新时间:2024-12-24 05:18:00

  主料:高筋面粉450克,湯種160克.

  輔料:砂糖,鹽,酵母,水,牛奶,黃油,蜂蜜。

  步驟:

  1、溫水中放酵母,靜置十分鐘;

  2、放入砂糖、鹽和牛奶,攪勻;

  3、放入面粉、湯種合面,揉成面團取出;

  4、加入黃油揉搓10分鐘;

  5、将面團蓋上保鮮膜,放置溫暖地方兩小時進行發酵;

  6、用擀面杖鋪平,滾成長條形;

  7、放進烤盤,蓋上保鮮膜放進烤箱進行第二次發酵至面團兩倍大;

  8、拿出烤盤預熱烤箱一分鐘;

  9、再次放入烤盤進行烤制,20分鐘後拿出烤盤;

  10、在面包上刷上一層蜂蜜,再放入烤箱兩分鐘。

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