做鹹菜步驟如下,
1、準備花生米200g,黃豆200g,芹菜100g,胡蘿蔔1根,油适量鹽适量,小蔥适量,八角适量,桂皮适量;
2、泡過的花生米還有黃豆,胡蘿蔔、芹菜洗淨,鍋裡放上冷水,在放入八角、桂皮、花生米、黃豆和适量的鹽開中火煮熟;
3、芹菜和胡蘿蔔分别切丁,切好的芹菜和胡蘿蔔丁放入盆裡,放入鹽腌制10分鐘,再把腌出的鹽水倒掉,倒入煮好晾涼的花生米和黃豆倒在一起;
4、加少許的雞精拌勻;
5、腌制15天後即可食用。
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