花蟹的保存方法:
放進冰箱的冷藏:花蟹是鮮活水産品,離開水後保存時間較短,可以先暫時将花蟹的腳捆綁起來,然後放進冰箱的冷藏櫃中,再蓋上濕毛巾保存即可;用塑料桶或盆來保存準備一個30至50厘米高的塑料桶或盆,内壁光滑不易逃跑,首先将花蟹放入其中,注意不能層疊,然後加水至花蟹身體的一半高,注意保存的時候需要低溫、避光、保濕等;養在浴缸中:浴缸四壁光滑,花蟹無法逃跑,先把花蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好沒到花蟹,讓花蟹立起來就可以在水面呼吸,并根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦,用這種方法儲存花蟹時間一般能超過7天。
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