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如何炖豬腱子肉

知識 更新时间:2025-01-31 22:37:42

  1、腱子肉洗淨焯水過涼。

  2、鍋内放入水,水量需沒過腱子肉。

  3、依次加入适量八角、花椒、桂皮、香葉、姜片、3勺黃豆醬、生抽30克、老抽10克。

  4、水開後放入腱子肉,大火燒開加料酒25克,轉小火蓋鍋蓋煮一小時。

  5、加入适量冰糖、蔥段、鹽。

  6、繼續炖20分鐘左右關火,蓋鍋蓋自然晾涼,入冰箱冷藏4小時即可。

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