紫薯餅的做法:
紫薯洗淨去皮切塊,放入蒸鍋内蒸熟;将蒸好的紫薯研磨成泥狀;将雞蛋打散放入面粉内加入适量水和成面團;将面團擀成面皮把紫薯泥平鋪在面皮上,鋪好紫薯泥後将面皮卷起來;将包裹好紫薯泥的面皮揉成團狀;将包裹紫薯泥的面團擀成面餅平底鍋刷油放入紫薯面餅,小火烙制;将烙制好的紫薯餅切塊即可。
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