五谷就是麥、稷、黍、菽、麻五種。雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物,主要有:高粱、谷子、荞麥即甜菜、苦荞、燕麥即莜麥、大麥、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆即芸豆、綠豆、小豆即紅小豆、赤豆、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆即兵豆、黑豆等。
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