1、将買回來的蘿蔔秧去除根須黃葉,清洗幹淨。入水淖一下,變軟變色即可撈出擠幹。
2、将淖過的蘿蔔秧子切碎,辣椒也切碎;大蒜子切碎或切片備用。熱鍋熱油,先加入大蒜子爆一下。
3、加入幹辣椒過一下油。随即倒入切好的蘿蔔菜,大火,爆炒。加入鹽入味,炒勻即可。
4、出鍋裝盤。這道菜要清爽,無須加水,入味,炒香即可出鍋!
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