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4斤魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-02 12:25:58

  紅燒魚

  1、幹辣椒、姜蔥蒜切好備用;

  2、魚處理好後,在魚身上割幾刀,麻鹽、料酒入味兒;

  3、鍋裡熱油,7成熱的時候,下魚段,翻炸;

  4、魚身兩面炸成金黃色,撈出;

  5、鍋裡添油,将姜、蒜、辣椒、郫縣豆瓣、醬油放入鍋中煸出香味;

  6、加熱水放入炸好的魚,燒15分鐘;

  7、出鍋時,放雞精,撒上蔥花即可。

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