食品質量安全指提供的食品在營養,衛生方面滿足和保障人群的健康需要,食品質量安全涉及食物的污染、是否有毒,添加劑是否違規超标、标簽是否規範等問題,需要在食品受到污染界限之前采取措施,預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。
食品上通常有食品質量安全标志,該标志由“QS”和“質量安全”中文字樣組成,标志主色調為藍色,字母“Q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色,字母“S”為白色,使用時可根據需要按比例放大或縮小,但不得變形、變色,加印有“QS”标志的食品,即意味着該食品符合了質量安全的基本要求。
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