1、可蒸制保鮮,将竹筍上鍋蒸熟,涼後浸入冷水中,水沒過筍,吃的時候取出來即可。最好2-3天内吃完,否則會影響口感。
2、可冷藏保存,将竹筍放入保鮮袋中,根部朝裡,擠出空氣後口紮緊,放進冰箱冷藏室内,能保存2周左右。
3、可冷凍保存,燒開一鍋鹽水,把筍切片煮熟後撈幹,用廚房紙吸水,按照每頓飯的量分裝,擠出空氣,密封後紮緊,放在冰箱冷凍室儲存即可。
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