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松茸可以和蘿蔔冬瓜一起炖湯嗎

知識 更新时间:2024-08-09 04:12:14

  材料:蘿蔔、冬瓜、松茸10朵、蔥姜适量、醬油、冰糖、雞精、紹酒各少許。

  做法:

  1、嫩雞焯水後用清水洗淨浮沫,松茸用清水泡發并洗淨,蔥挽結、姜切片備用;

  2、鍋内熱油,五成熱時,下入嫩雞以及姜片,煸至雞的表皮略為發幹冒油;

  3、烹入紹酒,炒勻,加入醬油,仔細翻炒使雞上色;

  4、往鍋中加入開水沒過雞,加入冰糖,大火燒開後再一次撇去浮沫,放入姬松茸、蘿蔔、冬瓜、蔥,改小火炖60分鐘,翻勻即可食用。

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