蛋糕奶油裱花,挖适量奶油到蛋糕表面,慢慢轉動裱花台,刮刀停留在蛋糕的中心點也随着裱花台的節奏左右、左右擺動出規律的皺褶。再快速轉動裱花台抹上奶油。直接用蛋清打發出的奶油狀物體不能直接作為裱花奶油食用。要做奶油,最好買一個電動攪拌器,手動一般打不出奶油的效果。
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