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醬爆螺絲的做法

知識 更新时间:2025-01-20 04:52:34

主料:螺絲,蔥伴侶,六月香豆瓣醬。

輔料: 幹紅辣椒、蔥姜、香菜。

調料:料酒、啤酒、麻油、糖、味精。

制作:

1、螺絲清洗幹淨緩出泥沙,去尾尖。

2、炒鍋放油加熱,放入幹紅辣椒、蔥姜、六月香豆瓣醬爆炒出香味,放入螺絲後翻炒。

3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍焖一下。

4、收汁,加入少許味精。淋上少許麻油出鍋,撒上香菜即可裝盤。

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