1、綠豆粥:與大米一起熬成綠豆粥,有清熱解毒,降火消暑的作用,适合夏天食用;
2、南瓜綠豆排骨湯:有清熱解毒、消暑益氣、潤喉止渴,降低膽固醇和血壓,防止動脈粥樣硬化等作用;
3、炖純綠豆湯:晾涼飲用,是炎熱的夏天最好的飲料;
4、百合綠豆湯:綠豆去掉雜質洗淨,百合剝開洗淨,綠豆放入鍋中,加入500克清水燒開,轉用小火煮至綠豆開花,放入百合,繼續煮,到綠豆,百合熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。
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