tft每日頭條

 > 知識

 > 防止食物變質的氣體有什麼

防止食物變質的氣體有什麼

知識 更新时间:2024-10-11 04:24:32

  防止食物變質的氣體是二氧化碳和氮氣。

  防止食物變質的原理:果蔬的變質主要是由于果蔬的呼吸和蒸發、微生物生長、食品成分的氧化或褐變等作用,而這些作用與食品貯藏的環境氣體有密切的關系,如氧氣、二氧化碳、氮氣、水分和溫度等。如果能控制食品貯藏環境氣體的組成,如增加環境氣體中二氧化碳和氮氣比例,降低氧氣比例,控制食品變質的因素,可達到延長食品保鮮或保藏期的目的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved