槟榔沒有含酒精,它含生物堿0.3%~0.6%,縮合鞣質15%,脂肪14%及槟榔紅色素(Arecared)。嚼擯榔是無法使血液中酒精含量上升。槟榔嚼食後,人往往感到精神興奮,面頰酡紅,身上微微發汗,就像喝過酒一般。過去住高山地帶的民衆常以吃槟榔來禦寒。
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