紅燒三文魚:
材料:三文魚、胡蘿蔔、青豆、鹽、雞精、味精、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、生姜、蔥花。
做法:
1、将三文魚清洗幹淨,剃去骨頭,然後切成大塊;
2、将胡蘿蔔切成小丁塊;
3、将切好的三文魚撒上鹽、料酒、胡椒粉腌制一刻鐘;
4、先在炒鍋中倒入菜籽油,燒熱,先将三文魚翻炒熟後,出鍋備用;
5、鍋中倒入油,燒熱,加入辣椒、生姜、蔥花爆炒出香味,然後放入備用的三文魚;
6、再加入胡蘿蔔丁、青豆,加鹽、料酒、雞精、味精、生抽、胡椒粉等入味後,随後加入适量水,大火收汁,澱粉勾芡倒入即可出鍋。
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