意大利面不一定要用黃油。不使用黃油的意大利面做法:
主料 :意大利面一把、小番茄8個、肉末2勺
輔料 :大蒜2粒、罐裝番茄醬2勺、油3勺、鹽1勺
一鍋水燒開後放入意大利面,加一勺鹽和一勺油,稍攪一下,加蓋留縫,中火煮約十五分鐘後關火;事先腌制過的肉末用油炒熟。大蒜切片,小番茄切開,鍋子加2勺油,稍熱後放蒜片,有香味後放番茄醬和2勺水,攪拌一下後加入肉末和小番茄,稍煮五分鐘左右後關火;前面兩個步驟同時進行,裝盤時先放意大利面,醬料蓋在上面,此時即可食用。
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