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拌土豆絲的做法

知識 更新时间:2025-01-11 18:42:27

  1、将準備的土豆去皮,切成絲,放入清水中浸泡10分鐘。起鍋燒水,水開後倒入食用鹽和白醋。

  2、倒入浸泡好的土豆絲,焯水一分鐘後撈出,放在冷水裡過一下水,放入蒜末和尖椒絲。起鍋燒油,放入花椒粒。

  3、炒至爆香後,撈出花椒粒,将剩下的熱油倒入土豆絲裡,加入鹽、白糖、醋、醬油和香菜,将其攪拌均勻即可。

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