潮汕地區的鼠殼粿,是用這種野菜制作而成的,你們吃過嗎?中國的美食文化曆史源遠流長,博大精深,在中國的不同地方,有着各種各樣的小吃特色,這些特色小吃,總是能夠抓住人們的胃口,這其中,少不了的是好的食材,和好的做法,很多的中國特色小吃都是用野菜來制作的。
先要采集這個鼠曲草,回來洗幹淨備用。
洗幹淨的鼠曲草放鍋裡用水煮到軟爛,撈起用石臼搗爛。
洗幹淨的鼠曲草放鍋裡用水煮到軟爛,撈起用石臼搗爛。
搗好的鼠曲草下油鍋煎一下放進粉類裡和好面團,此時應該要偏幹,準備好一鍋水,揪出幾塊小面團放水裡煮到漂起來,再撈出放前面的面團裡一起再和好。
搗好的鼠曲草下油鍋煎一下放進粉類裡和好面團,此時應該要偏幹,準備好一鍋水,揪出幾塊小面團放水裡煮到漂起來,再撈出放前面的面團裡一起再和好。
這紅豆沙也是自己炒的,
壓模好,就可以上鍋蒸了,
出爐
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